Вырезка фермерского бычка

Описание товара

Вырезка фермерского бычка это высококачественное диетическое мясо от молодых бычков, выращенных на фермерских хозяйствах. Как и классическая вырезка, это самая нежная часть туши (Tenderloin), практически не задействованная в движении, поэтому она отличается исключительной мягкостью и отсутствием грубых жил. Однако в отличие от жирной и маслянистой вагю А5, это мясо более **постное**, с минимальным содержанием жира и ярким, чистым вкусом говядины. Фермерские бычки обычно получают натуральное питание (травы, сено, зерновые корма) без стимуляторов роста, что делает продукт более полезным и экологичным. Готовится такая вырезка просто: быстрая обжарка на сильном огне до прожарки medium rare, с минимумом приправ (соль и перец), чтобы подчеркнуть натуральный вкус мяса.