Ассорти колбасок для жарки и гриля "ПОННАТ", вес. (из 11 наим.)
Упаковка оринтировочно 1 кг, заморозка
156 ₽
Каталог
Выбирайте раздел, добавляйте в корзину и оформляйте заказ за пару кликов.
Упаковка оринтировочно 1 кг, заморозка
156 ₽
900 грамм
Вырезка говяжья Бразилия — это премиальный отруб (Tenderloin), который ценится за исключительную нежность, так как эта мышца практически не задействована при жизни животного и почти не содержит соединительных тканей . В отличие от жирной вагю А5, бразильская вырезка относится к постному мясу, однако благодаря зерновому откорму бычков (породы Ангус, Герефорд) она приобретает легкую мраморность, сочность и маслянистый вкус без ярко выраженного кормового привкуса . Мясо обладает чистым, насыщенным говяжьим вкусом и подходит для приготовления классических стейков (филе-миньон, шатобриан), карпаччо или тартара . Готовится просто: быстрая обжарка на сильном огне до прожарки medium rare (50–55 °C) с минимумом приправ, чтобы подчеркнуть природный вкус
2 106 ₽
за порциюПартия на 2 порции
900 грамм
Вырезка фермерского бычка это высококачественное диетическое мясо от молодых бычков, выращенных на фермерских хозяйствах. Как и классическая вырезка, это самая нежная часть туши (Tenderloin), практически не задействованная в движении, поэтому она отличается исключительной мягкостью и отсутствием грубых жил. Однако в отличие от жирной и маслянистой вагю А5, это мясо более **постное**, с минимальным содержанием жира и ярким, чистым вкусом говядины. Фермерские бычки обычно получают натуральное питание (травы, сено, зерновые корма) без стимуляторов роста, что делает продукт более полезным и экологичным. Готовится такая вырезка просто: быстрая обжарка на сильном огне до прожарки medium rare, с минимумом приправ (соль и перец), чтобы подчеркнуть натуральный вкус мяса.
2 106 ₽
за порциюПартия на 2 порции
Рибай PRIME ORENBEEF (Оренбург) — премиальный стейк из толстого края (спинная часть) мраморной говядины, произведенный в Оренбургской области. Мясо получено от бычков мясных пород (герефорд, абердин-ангус), выращенных на зерновом откорме, что обеспечивает легкую мраморность и сочность. Категория PRIME — наивысшая степень мраморности, гарантирующая нежность, маслянистость и насыщенный вкус. Толстый край Ribeye отличается сочной текстурой и ярко выраженным говяжьим ароматом. Готовится просто: обжарка на сильном огне до medium rare, приправы — только соль и перец, чтобы подчеркнуть природный вкус
1 376 ₽
за порциюПартия на 30 порций
330
Рибай PRIME Мираторг (Брянск) — премиальный стейк из толстого края мраморной говядины, произведенный крупнейшим российским агрохолдингом в Брянской области . Мясо получено от молодых бычков породы Абердин-Ангус, выращенных на зерновом откорме (не менее 180–250 дней) без гормонов и стимуляторов роста . Категория PRIME — наивысшая степень мраморности по международной классификации USDA (присваивается не более 6% говядины в мире), что обеспечивает стейку исключительную сочность, нежную маслянистую текстуру и насыщенный говяжий вкус . Готовится просто: быстрая обжарка на сильном огне до прожарки medium rare или medium, приправы — только соль и перец .
1 502 ₽
за порциюПартия на 15 порций
360
это стейк из премиальной японской говядины высшей категории А5, прошедший профессиональную зачистку (удаление лишних жил и пленок). Мясо от японских черных бычков (Kuroge) с максимальным уровнем мраморности (BMS 8-12) обеспечивает исключительную нежность, маслянистую текстуру и насыщенный вкус умами с деликатной сладостью . Заморозка, применяемая сразу после разделки, позволяет сохранить все свойства продукта в идеальном состоянии . Благодаря высокой жирности стейк требует минимального вмешательства: быстрая обжарка на сильном огне по 30-60 секунд с каждой стороны без масла до прожарки medium rare, приправленная лишь солью, чтобы максимально раскрыть природный вкус . Это эталонный продукт для ценителей, который рекомендуется подавать небольшими порциями, нарезанным тонкими ломтиками, чтобы насладиться каждым кусочком
9 600 ₽
400
Стейк Ти-бон (мраморный) Оренбург — это премиальный стейк на Т-образной кости, который объединяет в одном куске сразу два вида мяса: нежную вырезку (филе) и сочный стриплойн (тонкий край) . Оренбургские фермеры, например хозяйство «Алмала-агро», целенаправленно занимаются производством мраморной говядины премиального качества, используя улучшенную генетику герефордов, особый рацион кормления и природные условия оренбургских степей . Благодаря высокой мраморности этот стейк получается невероятно сочным, маслянистым, с глубоким насыщенным вкусом и легким ореховым оттенком от косточки . Готовится классически: быстрая обжарка на сильном огне до прожарки medium rare с минимальным набором приправ, чтобы подчеркнуть природный вкус мраморной говядины.
1 540 ₽
за порциюПартия на 10 порций
650
Стейк Томагавк «королевский» мраморный — это тот же величественный стейк из толстого края спинно-поясничной части на длинной реберной кости, обладающий исключительно высокой степенью мраморности . Это значит, что мышечная ткань пронизана тонкими жировыми прожилками, которые при нагревании тают, делая мясо невероятно сочным, нежным и маслянистым. Его вкус — это насыщенный, глубокий вкус говядины с благородными сливочными нотами . Такой стейк готовят просто: обжаривают на сильном огне до появления корочки, затем доводят до готовности в духовке или гриле до прожарки medium rare, приправляя лишь солью и перцем, чтобы ничто не перебивало его природный вкус . Это — выбор для настоящего гурмана и неотъемлемый атрибут любого мясного праздника.
3 510 ₽
за порциюПартия на 4 порции
340 грамм
Стриплойн PRIME Мираторг (Брянск) — премиальный стейк из тонкого края мраморной говядины от бычков Абердин-Ангус, выращенных в Брянской области на зерновом откорме. Категория Prime — высшая степень мраморности, обеспечивающая сочность, нежность и насыщенный «говяжий» вкус. В отличие от Рибая, Стриплойн имеет более плотную текстуру и ярко выраженный аромат. Готовится просто: обжарка на сильном огне до medium rare, приправы — только соль и перец.
990 ₽
за порциюПартия на 15 порций
